De gezondste maaltijd ooit

Britse wetenschappers stelden een menu samen dat bestempeld wordt als ‘de gezondste maaltijd ooit’. Ze onderzochten 4000 gezondheidsclaims van fabrikanten en supermarkten, waarmee klanten worden overtuigd om hun producten te kopen. Uit deze claims haalden de wetenschappers 222 producten, waarvan de gezondheidsvoordelen effectief wetenschappelijk zijn bewezen. Deze zijn samengesteld tot ‘de gezondste maaltijd ooit’.

Voorgerecht: Terrine van gerookte zalm met een gemengde salade. Vol met Omega 3 en docosahexaeenzuur (DHA), goed voor de slagaders, het hart en de hersenen. De gemengde salade met een dressing van olijfolie zorgt voor een gezond cholesterolgehalte in het bloed.

Hoofdgerecht: Ovenschotel met kip, linzen en gemengde groenten. Deze hoofdmaaltijd voldoet aan 80 officiële gezondheidsclaims. De proteïnen zorgen voor de groei van spiermassa, het pantotheenzuur uit linzen gaat vermoeidheid tegen en verbetert de mentale prestaties.

Nagerecht: Custardpudding op basis van yoghurt, afgewerkt met walnoten en suikervrije karamelsaus. Dit nagerecht is goed voor de vertering, de tanden en de controle van het suikergehalte in het bloed. Het ingrediënt guargom helpt bij het behouden van een normaal cholesterolgehalte in het bloed, lactulose draagt bij tot de versnelling van de darmtransit. De walnoten consumptie dragen bij tot een verbetering van de elasticiteit van de bloedvaten.